洗碗机 是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类...
2018-11-15 200
一、厨柜设计与人体工程学 人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体...
2018-11-15 198
1 、商用电磁炉所需电压？ 答：需 380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相、 400V 三相均...
2018-11-15 173
化学成份 不锈钢的耐蚀性随含碳量的增长而低落，是以，大大都不锈钢的含碳量均较低，最大...
2018-11-15 442
1 、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2 、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房...
2018-11-15 136
一、 酒店厨房设备 设施管理 1、酒店厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由...
2018-11-14 234
商用厨房设备概念 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、...
2018-11-14 247
